In diesem Artikel stellen wir Dir die Ausbildung zum "Koch/ Köchin" näher vor. Die Duale Ausbildung kann in die Kategorie Industrie und Handel bzw Handwerk eingeordnet werden. Regulär dauert die Duale Ausbildung 3 Jahre. Du suchst Dir also ganz regulär ein Unternehmen, mit dem Du einen sogenannten Berufsausbildungsvertrag abschließt.
Hier werden Dir alle praktischen Dinge beigebracht, die Du für die spätere Ausübung des Berufs benötigst. Die Theorie übernimmt die Berufsschule. In der Hauptsache werden Dir hier fachspezifische und allgemeinbildende Inhalte nähergebracht.
Wie sieht Dein Arbeitsort bei dieser Ausbildung aus?
Auch der Arbeitsort spielt beim Entschluss für die richtige Ausbildung eine immer größere Rolle. Ein Arbeitsplatz im Büro scheint für viele angehende Azubis gar nicht mehr so verführerisch zu sein. So sieht das typische Arbeitsumfeld für Koch/ Köchin aus:
- Gaststätte
- Hotel
- Küche
Besonderheiten der Ausbildung zum Koch/ Köchin
Ein paar Besonderheiten bringt auch dieser Beruf mit sich. Dazu zählen etwa:
- Arbeit im Ausland möglich
- Gute Zukunftsaussichten
- Hohe Abbruchquote
- Hohe Durchfallquote
- Schulische Ausbildung möglich
- Selbstständigkeit möglich
Die Tätigkeit als Koch/ Köchin
Die tägliche Tätigkeit des Koch/ Köchin sieht folgendermaßen aus: Speisen herstellen.
Was solltest Du für die Berufsausbildung optimalerweise mitbringen?
Im folgenden Abschnitt erläutern wir, welche Interessen und Neigungen Du für den Beruf des Koch/ Köchin mitbringen solltest. Für die Themenbereiche Gastronomie, Nahrung und Lebensmittel solltest Du Dich im Optimalfall begeistern können.
Eigenschaften, die Du für die Ausbildung idealerweise mitbringen solltest, haben wir in einer kurzen Liste für Dich zusammengefasst.
- Guter Geruchs- und Geschmacksinn
- Kreativität
- Organisationstalent
- Sinn für wirtschaftliche Zusammenhänge
- Stressresistenz
Wenn auf Dich einige der Fähigkeiten zutreffen, scheint der Beruf etwas für Dich zu sein. Wenn Du keinen der Punkte für Dich abhaken konntest, solltest Du Dich möglicherweise nach einer alternativen Berufsausbildung umsehen. Gegen Ende des Beitrags sind Alternativ-Berufsausbildungen für Dich aufgelistet. Etwas anzufangen, was Dir gar keine Freude bereitet, hilft Dir nicht weiter.
Die Vor- und Nachteile der Ausbildung
Hier findest Du alle Vor- und Nachteile auf einen Blick:
Alle Vorteile:
- Vielfältige Arbeitsfelder
- internationaler Beruf
Alle Nachteile:
- Hitze
- Lärm
- Schicht- und Wochenendarbeit
- Stress
- ungünstige Arbeitszeiten
- Überstunden
Wie sind die Schulabschlüsse auf die Auszubildenden verteilt?
Die prozentuale Verteilung der verschiedenen Schulabschlüsse auf alle Auszubildenden gibt Dir einen Überblick über die durchschnittliche Qualifikation der Auszubildenden. Wenn Deine Abschluss-Qualifikation nicht sehroft vertreten ist, sollte Dich das keinesfalls abschrecken. Der Abschluss sagt wirklich über Dere Eignung für den Beruf des Koch/ Köchin aus!
- Hauptschule 41,00 %
- Realschule 37,00 %
- Gymnasium 14,00 %
Diese Schulfächer sollten Dir für die Berufsausbildung im Optimalfall liegen
Wir haben eine Liste mit Schulfächern zusammengestellt, die Dir in der Schule Spaß gemacht haben sollten.
- Chemie
- Mathematik
Dir müssen nicht alle Fächer zu 100% zusagen. Es geht primär darum, zu erfahren, welche Interessen Du hast.
Kommen wir nun zum entscheidenden Punkt für viele angehende Azubis: Das Gehalt. Für viele zukünftige Azubis ist die Frage nach dem Gehalt sehr wichtig. Je nach Größe des Betriebs und Art der Ausbildung variieren die Gehälter sehr sehr stark.
Nicht nur der Lohn während der Ausbildung spielt dabei eine Rolle, sondern auch das Einstiegsgehalt bei einer Übernahme vom Betrieb. Hier haben Wir die verschiedenen Gehälter während den Ausbildungsjahren aufgelistet:
- 564 € bis 672 €
- 644 € bis 761 €
- 728 € bis 862 €
Die durchschnittliche Einstiegsvergütung bei einer Übernahme liegt bei ca. 1.438 € bis 2.699 €, damit fällt es ordentlich aus.
Wichtige Kennzahlen zur Dualen Ausbildung
Die Prüfung schaffen 79,40 % der Azubis im ersten Anlauf. Das ist eine eher normale. 48,10 % haben die Ausbildung zum Koch/ Köchin vorzeitig beendet. Diese Quote ist sehr hoch. Die Duale Ausbildungbelegt mit bundesweit ca. 12748 freien Stellen den 10.Platz im Ranking um die meisten freien Ausbildungsstellen.
Alternative Berufsausbildung
Wenn Dir die Ausbildung zum Koch/ Köchin nicht so recht gefällt, haben wir hier einige Alternativen für Dich.
- Bäckerin
- Fachmann/-frau für Systemgastronomie
- Fachkraft für Lebensmitteltechnik
- FachverkäuferIn im Lebensmittelhandwerk
- Fleischerin
- HauswirtschafterIn
- Hotelfachmann/-fachfrau
- Hotelkaufmann/-frau
- KonditorIn
- Restaurantfachmann/-fachfrau
Zum Schluss noch einmal alle wichtigen Infos auf einen Blick
| Tätigkeit(en) | Speisen herstellen |
| Vorteile | Vielfältige Arbeitsfelder, internationaler Beruf |
| Nachteile | Hitze, Lärm, Schicht- und Wochenendarbeit, Stress, ungünstige Arbeitszeiten, Überstunden |
| Einstiegsgehalt | 1.438 € bis 2.699 € |
| Ausbildungsplätze | 12748 |
Moritz Wagner ist Experte im Bereich Geld verdienen und Selbstständigkeit. Ebenso besitzt er ein großes Fachwissen über Investments und Immobilien, weshalb er zu den Top-Authoren auf Indect-Project.eu zählt.
